در تابستان خوراکی های سرشار از بیوتین بخورید! - مجله عکس

به همین دلیل هم متخصصان توصیه می نمایند که برای حفظ انرژی بدن و سلامت پوست و موهای خود در کنار افزایش تمرکز روزانه در روزهای گرم سال، حتما در صورت امکان حجم دریافت بیوتین به وسیله مصرف مواد غذایی تازه را افزایش دهید. مهم ترین منابع غذایی حاوی بیوتین شامل موارد زیر می گردد.

زرده تخم مرغ

تخم مرغ تمام ویتامین های گروه B، پروتئین، آهن و فسفر فراوانی را در خود جای داده است. زرده تخم مرغ یکی از بهترین منابع غذایی برای دریافت بیوتین محسوب می گردد، به طوری که هر 50 گرم زرده پخته می تواند 33 درصد از احتیاج روزانه بدن به بیوتین را تامین کند. از این رو، توصیه می گردد که در فصل تابستان، مصرف زرده تخم مرغ را نباید فراموش کنید و به خاطر داشته باشید که به دلیل شیوع بیماری کرونا باید از خوردن زرده های عسلی یا نیم پز کاملا خودداری کنید.

حبوبات

حبوباتی مانند نخود، انواع لوبیا، عدس و ماش، علاوه بر پروتئین و فیبر غذایی، حجم بسیار بالایی از بیوتین را هم در خود جای داده اند. از آنجایی که مصرف حبوبات و دانه سویا در میان ژاپنی ها بسیار رایج است، بنابراین تحقیقات نشان داده اند که هر وعده از غذای آنها حداقل 64 درصد از احتیاج روزانه بدن آنها به بیوتین را تامین می نماید و شاید همین مساله یکی از رازهای زیبایی و سلامت پوست وموی ژاپنی ها باشد. حبوبات در فصل تابستان می توانند در تمامی سالادهای تابستانی قرار بگیرند یا در ترکیب با مایه کوکو، کتلت یا برنج مصرف شوند.

مغزها و دانه ها

مغزها و دانه های خام از دیگر منابع غذایی سرشار از بیوتین هستند و تقریبا هر یک چهارم پیمانه از آنها می تواند حدود 5 تا 10 درصد از احتیاج روزانه بدن به بیوتین را تامین کند. مغزهای خام به دلیل داشتن بیوتین فراوان، چربی های غیراشباع، پروتئین، منیزیم، روی (زینک) و فیبر غذایی می توانند تامین نماینده انرژی ازدست رفته بدن در تابستان باشند. انواع مغزها و دانه های خام می توانند در سالادها و اسموتی های تابستانی و یا حتی به صورت پودرشده در سس های سالاد و ساندویچ مورد استفاده قرار بگیرند.

قارچ

قارچ از دیگر منابع غذایی سرشار از بیوتین است که کالری بسیار کمی هم دارد و می تواند در فصل تابستان به وفور استفاده گردد. استفاده از قارچ در انواع غذاها، سالادها، ساندویچ ها و پیتزاها می تواند دست شما را برای دریافت بیوتین در فصل تابستان بسیار باز نگه دارد.

موز

در میان میوه های مختلف، موز واقعا منبع خوبی برای دریافت بیوتین، پتاسیم، مس و فیبر غذایی است. اگر بتوانید در فصل تابستان موز را به دستور انواع اسموتی ها یا بستنی های خانگی اضافه کنید، نهایتا حجم بالاتری از بیوتین را دریافت خواهید کرد.

جگر

هرچند که مصرف فراوان ارگان های داخلی بدن دام ها مانند دل و جگر به دلیل داشتن چربی اشباع زیاد چندان توصیه نمی گردد اما بهتر است بدانید که جگر سیاه کاملا پخته به دلیل داشتن بیوتین فراوان می تواند گاهی در برنامه غذایی تابستانی جای بگیرد. تقریبا مصرف 75 گرم از جگر پخته می تواند 100 درصد از احتیاج روزانه بدن به بیوتین را تامین کند. بهتر است به منظور حفظ سلامت عمومی، علاوه بر پختن جگر حتما این غذا را همراه با سبزیجات فراوان مصرف کنید.