غذاهای محلی در پراگ؛ از نان رول تا شیرینی زنجبیلی
به گزارش مجله عکس، بخشی از معروفیت شهر پراگ واقع در جمهوری چک، مرتبط به غذاهای محلی آن است که طعمی متمایز دارد. بسیاری از مسافران که از پراگ بازمی گردند، تا مدت ها خاطراتی از رستوران گردی و خوردن غذاهایی مانند گولاش و تردلنیک را تعریف می نمایند و افرادی که قصد سفر به این شهر را دارند، در پی برترین رستوران ها و غذاهای محبوب پراگ می گردند. اگر چه آشپزی کشورهای همسایه تاثیر زیادی بر چک داشته است، اما در پراگ می توانید نسخه بهتری از آن غذاها را پیدا کنید. ما در این مقاله قصد داریم فهرست برترین غذاهای محلی در پراگ را به شما معرفی کنیم تا با اطلاعات کافی به آنجا سفر کنید و از مسافرت به این شهر زیبا و دیدنی لذت ببرید.
برای رزرو تور اروپا، با خبرنگاران همراه باشین!
تردلنیک یا کیک دودکش؛ از غذاهای محلی در پراگ
تردلنیک یکی از معروف ترین غذاهای محلی در پراگ است. این دسر سنتی را می توان در هر محله ای پیدا کرد. برای تهیه این شیرینی خوش طعم، مقداری از خمیر را دور چوب می پیچند و سپس چوب را روی شعله حرارت می دهند تا به رنگ طلایی و برشته گردد. در مرحله بعد، آن را در شکر و دارچین می غلتانند و کمی کره روی آن می مالند. قسمت مجذوب نماینده ماجرا این است که داخل شیرینی را با انواع آجیل ها و پسته پر می نمایند. حتی تماشای پخت این شیرینی محلی به طور عجیبی مسحورنماینده است. این دسر محلی در پراگ را در کافه ها و حتی در گاری های دست فروشان می توانید با قیمتی مناسب و مقرون به صرفه بخرید.
نان رول (ساندویچ روباز)
در پراگ، خوردنی های مجذوب نماینده و لذیذی وجود دارد و قطعا ساندویچ روباز یکی از آن ها است. این ساندویچ معمولا در وعده صبحانه یا ناهار مصرف می گردد و مردم محلی، آن را در جشن ها و سایر مجالس عرضه می نمایند. ساندویچ روباز را که با خیارشور، تخم مرغ، کاهو و ژامبون درست می گردد، با نان باگت میل می نمایند. اگر به خوردن ساندویچ سرد علاقه مندید، اغذیه فروشی های زلاتی کریز را به شما پیشنهاد می کنیم. در این اغذیه فروشی انواع غذاهای محلی در پراگ، از جمله ساندویچ های متنوع را می توانید پیدا کنید.
گولاش؛ یکی از برترین غذاهای محلی در پراگ
پیداکردن یک غذای دلچسب و لذیذ در پراگ همواره آسان است، مخصوصا اگر در پی یک کاسه گولاش باشید. در نظرسنجی غذاهای محلی در پراگ، گولاش رتبه اول را گرفته است. اهالی پراگ به این غذا، لقب غذای بهشتی را داده اند. اصلیت این غذا مجارستانی است، اما در پراگ بهتر طبخ می گردد. در مجارستان این غذا را کمی شل طبخ می نمایند و با قاشق می خورند، اما در پراگ، سبزیجات کمتری دارد و با غلظت بیشتری تهیه می گردد. گولاش را هم با گوشت گاو و هم با گوشت مرغ طبخ می نمایند. اهالی پراگ این غذای تند را با کوفته، بیشتر می پسندند. رستوران های زیادی وجود دارد که این غذای بهشتی را ارائه می دهند، اما پیشنهاد ما به شما رستوران نعناع است. این غذای سنتی را که یکی از برترین غذاهای محبوب محلی در پراگ است، در این رستوران زیبا حتما امتحان کنید.
سوسیس کبابی؛ غذا محبوب در پراگ
پایه اصلی غذاهای محلی در پراگ را گوشت و سوسیس تشکیل می دهد. اگر سوسیس را در وعده های صبحانه، ناهار و عصرانه یا حتی میان وعده آنجا مشاهده کردید، تعجب نکنید. مردم چک، آن را بخش اصلی غذاهای خود می دانند. آن ها سوسیس را با گوشت گاو تهیه و با سس های متنوعی مانند کچاب، سس سویا و باربکیو سرو می نمایند. می توانید چندین غرفه غذا در شهر پیدا کنید که انواع سوسیس های بریان شده را ارائه می دهد. البته باید بدانید که چندین نوع سوسیس کبابی وجود دارد. بسیاری از اغذیه فروشی های محلی، سوسیس کبابی را در نان رول شده پیچیده و به سس خردل آغشته می نمایند. اگر هوس سوسیس کبابی کردید، آن را در دکه هایی مانند گریلووانه کلوباسی می توانید تهیه کنید.
پنکیک
پنکیک نازک چکی، شبیه به کرپ فرانسوی است. این دسر محلی پراگ را با انواع آجیل، بستنی، مربا، پنیرشیرین و خامه فرم گرفته سرو می نمایند. البته یک نوع پنکیک هم وجود دارد که با رویه هایی مانند اسفناج، گوشت یا پنیر تهیه می گردد. این دسر لذیذ محلی را می توان در کافه های شهر و بعلاوه گالری غذاهای محلی در پراگ، در میدان قدیمی شهر پیدا کرد. مردم محلی آنجا احتمالا به شما خواهند گفت که پنکیک یکی از برترین دسرهای محلی در پراگ است.
گوشت گاو سرخ شده با کوفته؛ از غذاهای محلی خوشمزه در پراگ
این غذا یکی از معروف ترین غذاهای محلی در پراگ است. می توانید با خوردن این غذا، سرگرمی خود را در سفر کامل کنید. تهیه این غذای سنتی پراگ کار دشواری است و زمان زیادی برای طبخ نیاز دارد. این غذا از برش های نازک گوشت گاو و سس شیرین تهیه می گردد. در تهیه سس آن، جعفری و هویج نقش ویژه ای دارد. البته هر رستورانی از دستورالعمل متفاوت و مختص به خود برای طبخ استفاده می نماید. در تحقیقات اجرا شده، برترین نسخه این غذا را در کافه لوور که کافه ای بسیار سنتی است، می توانید پیدا کنید. در این کافه، این غذا را که یکی از برترین غذاهای محبوب محلی در پراگ است با خامه ، کوفته و لیمو می توانید امتحان کنید.
شیرینی زنجبیلی؛ یکی از برترین دسرهای محلی پراگ
اگر در سفر به پراگ، تمایل به خوردن شیرینی و دسر دارید، حتما به فروشگاه نان زنجبیلی سری بزنید. در این فروشگاه کوچک می توانید انواع دسرهای محلی پراگ و نان های زنجبیلی سنتی را در انواع و مقدار های مختلف تهیه کنید. شیرینی زنجبیلی را با آجیل و بادام و گاهی با شکلات و مربا تهیه می نمایند. در این فروشگاه دوست داشتنی می توانید انواع کیک ، کلوچه و سایر دسرهای محلی پراگ را با نام خودتان سفارش دهید. اگر به این فروشگاه می روید، شیرینی زنجفیلی پیشنهاد ما به شما است.
کوفته مرزه و میوه
خوشبختانه وعده های غذایی پیراشکی و کوفته در همه جای پراگ یافت می گردد. محبوب ترین کوفته ها عبارت اند؛ از گولاش، فیله گوشت گاو با سس رایکا. در قسمت بالا، در خصوص گولاش خواندیم و ضروری است که در خصوص سس رایکا هم شرح مختصری دهیم. رایکا یکی از غذاهای محلی در پراگ است. در تهیه کوفته، فیله گوشت را با سس گوجه فرنگی شیرین و ادویه های متنوع طبخ و با کوفته های میوه ای سرو می نمایند. کوفته های میوه ای از توت فرنگی و زردآلو تهیه شده و اگر بخواهند طعمی ترش به آن بدهند، با زغال اخته و میوه های ترش آماده می نمایند. این غذا کالری زیادی دارد و تا ساعت ها احساس سیر بودن به شما می دهد.
پنیر ترشی؛ یکی از برترین غذاهای محلی در پراگ
اگر در پی غذایی منحصربه فرد می گشت، پنیر ترشی پیشنهاد ما به شما است. هنگام سفر به این شهر، حتما کمی پنیر ترشی را امتحان کنید. پنیر ترشی یکی از معروف ترین غذاهای محلی در پراگ است که در سراسر شهر یافت می گردد. این غذا را اغلب با پیاز، فلفل و مقداری نان تیره سرو می نمایند. پنیر ترشی یکی ازغذاهایی است که شما را در خصوص غذاهای محلی در پراگ شگفت زده می نماید.
بند انگشت خوک؛ یکی از معروف ترین غذاهای محلی در پراگ
بند انگشت خوک یکی از معروف ترین غذاهای محلی در پراگ است. ممکن است این غذا ظاهری زیبا نداشته باشد، اما طعم فوق العاده و لذیذی دارد. برای تهیه این غذای سنتی پراگ، گوشت را می جوشانند و با مقداری سبزی ترکیب می نمایند و روی شعله آتش بریان می نمایند. بند انگشت خوک را با ترب کوهی، خردل و سبزیجات ترشی سرو می نمایند. اگر به خوردن گوشت علاقه دارید، این غذا را از دست ندهید.
جمع بندی
در این مقاله با 10 غذای معروف پراگ آشنا شدیم. غذاهایی که در بین گردشگران، هواداران زیادی دارد و ازغذاهای محلی در پراگ محسوب می گردد. البته این را می دانیم که فقط با سفر به این شهرزیبا می توانید اطلاعات خود را در خصوص پراگ و غذاهای معروف آن کامل کنید. ممکن است هنگام پیاده روی در شهر، با غذاهای خیابانی محلی در پراگ آشنا شوید و از طعم آن لذت ببرید. اگر یکی از غذاهای مذکور را امتحان نموده اید، خرسند می شویم در بخش نظرات بگویید که کدام یک از این غذاها باب میل شما بوده است.
منبع: 3click.com