طرز تهیه مرغ باربیکیو همراه ویدیو
به گزارش مجله عکس، سس باربیکیو یکی از سس های لذیذ است که برای مزه دار کردن انواع غذاهای گوشتی و مرغی به خصوص به صورت کبابی استفاده می شود. جالب است بدانید که باربیکیو، تغییر یافته کلمه باربکوئا است؛ به معنی داربست یا هیزمی که مهاجران یا مرزنشینان مکزیک و کالیفرنیا، گوشت و مرغ و ماهی را روی آن کباب می کردند. در این مقاله قصد داریم تا طرز تهیه مرغ باربیکیو را به شما آموزش دهیم البته نه با باربکوئا با صفحه گریل! با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه مرغ باربیکیو
- سینه مرغ سولیکو یک عدد
- سیر یک حبه
- رزماری یک شاخه
- سس باربیکیو کاله خرید آنلاین سه قاشق سوپ خوری
- عسل یک قاشق چای خوری
- روغن زیتون یک قاشق سوپ خوری
- لیمو ترش تازه نصف عدد
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- فلفل قرمز خشک (خرد شده) به مقدار لازم
طرز تهیه مرغ باربیکیو
مرحله اول
سیر را ریز خرد کنید. شاخه رزماری هم به صورت ریز خرد کنید. داخل یک کاسه، سس باربیکیو، رزماری، سیر، عسل، آب نصف لیمو و روغن زیتون و مقداری نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید. این سس برای مزه دار کردن مرغ است؛ بنابراین سینه مرغ را به مدت 15 دقیقه داخل سس بخوابانید تا مزه دار شود.
مرحله دوم
صفحه گریل را روی حرارت قرار دهید و بدون این که کمی روغن اضافه کنید، مرغ مزه دار شده را روی صفحه قرار دهید.
مرحله سوم
فلفل قرمز خشک را خرد کنید و حین گریل کردن، روی مرغ بریزید. طرف دیگر مرغ را هم گریل کنید. مرغ باربیکیو آماده است. کنار مرغ، سیب زمینی آب پز شده، مقداری سبزیجات و گوجه گیلاسی و سس باربیکیو کاله آماده کرده و در ظرف مناسب سرو کنید.
نکات طرز تهیه
می توانید به جای سینه از ران مرغ هم استفاده کنید. فقط مدت زمان پخت ران مرغ از سینه بیشتر است.
تکه مرغی که استفاده می کنید، باید خشک خشک باشد. اگر مرغ را همان لحظه شست و شو می دهید، داخل آبکش قرار دهید تا کاملا خشک شود.
مزه دار کردن مرغ می تواند زمان بیشتری هم به خود اختصاص دهد. پس اگر زمان بیشتری دارید، اشکالی ندارد مرغ بیشتر در مواد مزه دار شود.
منبع: کتاب کاله