آرشیو آشپزی در مجله عکس

در دنیای سریع این روزها، برای اینکه بتوانید آشپزی کنید، مخصوصا زمان هایی که وقت کم دارید کار سختی مقابل رویتان نیست، فقط باید از کلیشه ها کمی فاصله بگیرید! منظورم این است که عده ای فقط غذا را وقتی قابل توجه می دانند که همراهش پلو داشته باشد! ولی مهم این...

روغن سرخ کردنی یکی از مواد اساسی در آشپزی است و برای پخت و سرخ کردن غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. با توجه به این که انواع مختلفی از روغن سرخ کردنی وجود دارند، در این مطلب به آنالیز انواع مختلف روغن سرخ کردنی و خواص آن ها می پردازیم.

خبرنگاران : در لیست 100 غذای مرغ با رتبه برتر در دنیا جوجه کباب اول شد.

شما می توانید از هر نوع خرمای که دوست دارید برای تهیه این خاگینه بهره ببرید. برای تهیه خاگینه می توانید از شربت بهره ببرید و یا به دلخواه از شیره انگور بهره ببرید.

اگر در پی یک غذای لذیذ هستید، قطعا پیراشکی ها برترین انتخاب هستند. پیراشکی جدا از متنوع بودن، برای انواع وعده های غذایی مانند ناهار، شام و حتی شام نیز مناسب هستند. برای تهیه پیراشکی روش های مختلفی وجود دارد و می توانید این غذای خوشمزه را در فر یا ماهیتابه...

سر گنجشکی یا کله گنجشکی به عنوان یکی از انواع غذا با گوشت چرخ نموده یک غذای خوشمزه و مفید است که مواد اصلی آن گوشت و پیاز و سیب زمینی است.

نمک برای عملکرد اعصاب، عملکرد عضلات و حفظ تعادل مناسب آب و مواد معدنی در بدن لازم است. با این حال، مصرف بیش از حد آن می تواند مسائل سلامتی زیادی از جمله فشار خون بالا، بیماری قلبی و سکته مغزی را ایجاد کند.

پنیر چدار یکی از پنیر هایی است که در تهیه انواع غذاها از جمله پاستا مورد استفاده قرار می گیرد.پنیر چدار، پنیر نیمه سخت طبیعی و رسیده است که نخستین بار در دهکده چدار واقع در سامرست انگلستان فراوری شده است. چدار، پنیر سفره های سلطنتی انگلستان است که در قرن...

اجاره آپارتمان در استانبول تبدیل به یک روش مورد علاقه برای گردشگران شده. مسافران استانبول این روزها به جای اقامت در هتل، گزینه اجاره آپارتمان در استانبول را انتخاب می نمایند.

سس باربیکیو یکی از سس های لذیذ است که برای مزه دار کردن انواع غذاهای گوشتی و مرغی به خصوص به صورت کبابی استفاده می شود. جالب است بدانید که باربیکیو، تغییر یافته کلمه باربکوئا است؛ به معنی داربست یا هیزمی که مهاجران یا مرزنشینان مکزیک و کالیفرنیا، گوشت...

طرز تهیه ترحلوای شیرازی می تواند برای تهیه یک دسر مجذوب کننده بعد از غذا و حتی عصرانه گزینه مناسبی باشد. شیرینی ترحلوا بعد از غذا خیلی می چسبد به خصوص اگر غذای شما طبع سرد داشته باشد. تهیه این شیرینی کار سختی نیست، پس اگر خیلی اهل آشپزی یا پخت کیک و شیرینی...

سبزی را تازه بخریم یا فریز کنیم؟ غذا را بعد از آماده کردن در فریزر بگذاریم؟ مواد غذایی منجمد را آماده بخریم یا خودمان در خانه درست کنیم؟ برای هر کدام از این سوال ها، پاسخ های ضد و نقیضی وجود دارد. برای کسانی که نسل در نسل میانه ای با بیرون از خانه غذا خوردن...

این ساندویچ ها برای صبحانه، عصرانه یا میان وعده مناسب هستند. بسیار سریع هم حاضر می شوند. به جای پنیر چدار از موزارلا نیز می توانید استفاده کنید.

برای بودادن دانه های کاج، تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و پس از گرم شدن دانه ها را سه دقیقه بدون روغن تفت دهید تا طلایی شوند. سپس آنها را روی دستمال حوله ای بگذارید تا چربیشان گرفته گردد.

اسموتی هلو و آناناس جزو مقوی و خوشمزه است که علاوه خاصیت خنک کنندگی سرشار از ویتامین های مغذی است. البته اسموتی هلو و آناناس به خاطر وجود آناناس جزو هم محسوب می شود. در این مقاله از سرویس به طرز تهیه اسموتی هلو و آناناس به 2 روش ساده و رژیمی می پردازیم و...

خبرنگارانـ ترشک ها خوراکی های ترش و خوشمزه ای هستند که در میان بچه ها و به خصوص بزرگ سالان بسیار محبوب و پر طرفدارند. ترشک ها معمولا از ترکیب چند نوع میوه ترش و شیرین تهیه می شوند و ظاهری بسیار هیجان انگیز و اغوا کننده دارند. ترشک ها معمولا به صورت بسته...

خیابان هنریتای دوبلین، مجموعه کاملی از دست نخورده ترین خانه هایی است که عمرشان به سال های ابتدایی تا میانه قرن 18 می رسد. اکنون، تنها 13 خانه از آن خیابان به جای مانده است که یکی از آن ها با تغییر کاربری به عنوان یک موزه، ضمن پوشش سال های 1870 تا 1970، داستان...

راز رسیدن به پوستی سالم و درخشان نه در داروخانه بلکه می تواند در آشپزخانه شما باشد.

به گزارش خبرنگاران به نقل از تورنتو استار شیرین نظافتی، آشپز ایرانی، مهندس برق و تستر دستور پخت غذاها درباره ویژگی های غذای نوروز می گوید.

با ما به تماشای ویدیو استاوانجر بنشینیدبا سومین شهر بزرگ و چهارمین شهر پر جمعیت کشور نروژ آشنا شوید، استاوانجر(Stavanger). بیشتر اکتشافات نفتی دریای شمال در اطراف این شهر صورت می گیرد و به همین دلیل، اغلب این شهر را به نام شهر نفت اروپا می شناسند. این شهر بسیار...